• Hãy cẩn trọng với nước ngọt!

    Hãy cẩn trọng với nước ngọt!

    Nước ngọt đang thực sự trở thành thức uống “khoái khẩu”, đặc biệt là với giới trẻ. Tuy nhiên, thỏa mãn vị giác chưa chắc đã đồng nghĩa với bổ dưỡng, thậm chí còn gây tác hại cho sức khỏe...
  • Kiểm nghiệm thực phẩm ở thế bị động

    Kiểm nghiệm thực phẩm ở thế bị động

    Chúng ta hầu như chỉ chạy theo những phát hiện của nước ngoài hoặc phát hiện một số độc chất được nhắm đến chứ chưa kiểm soát được trọn vẹn chất lượng thực phẩm trước khi đưa ra thị trường.
  • Rùng mình công nghệ sản xuất miến ở làng Cự Đà

    Rùng mình công nghệ sản xuất miến ở làng Cự Đà 1

    Sau nhiều ngày xâm nhập điều tra tại các xưởng làm miến, chúng tôi không khỏi rùng mình về quy trình sản xuất miến “siêu bẩn, siêu độc” và nguồn gốc nguyên liệu để sản xuất miến tại đây.
  • Nhức nhối chất lượng thực phẩm Tết

    Nhức nhối chất lượng thực phẩm Tết

    Gần đến Tết Nguyên đán nhu cầu mua các loại bánh, kẹo, mứt, rượu ngày càng tăng cao. Do đó, các cơ sở sản xuất, kinh doanh những mặt hàng này cũng đang nhộn nhịp vào vụ. Bên cạnh những cơ sở làm ăn chân ...
  • Sự đầu độc thầm lặng từ thực phẩm

    Sự đầu độc thầm lặng từ thực phẩm

    Không gây ra ngộ độc cấp tính, tức thời cho người tiêu dùng nhưng những thực phẩm chứa hóa chất, phẩm màu, phụ gia độc hại có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người qua sự tích tụ, tồn đọng lâu dài ...