Cuối tuần làm sữa ngô thơm ngậy
Nguyên liệu:
- 4 bắp ngô ngọt (chọn ngô không quá già cũng không quá non)
- 500ml sữa tươi
- 1 hộp sữa đặc
- 1 chút muối
Cách làm:
Dùng dao tách hạt ngô khỏi cùi
Cho cùi ngô vào nồi với khoảng 4 cúp nước. Và cho một chút muối vào, nấu sôi khoảng 15-20 phút. Sau đó, chắt lấy nước và bỏ cùi đi. Tiếp đó đổ nước ngô vào máy xay cùng với hạt ngô rồi xay nhuyễn.
Đổ nước ngô vừa xay vào nồi. Bắc lên bếp lửa trung bình.
Nấu cho đến khi nồi sôi. Liên tục khuấy để không bị cháy ở đáy. Vì nếu bị cháy, sữa sẽ không còn ngon.
Lưu ý: Để sôi trong khoảng 20 phút.
Chuẩn bị đồ để lọc lấy sữa bắp, bỏ vỏ bắp đi.
Nên dùng cái rỗ và vải mỏng để lọc. Khi lọc, dùng vá dẹp để khuấy để cho sữa lọt qua hết màng lọc, chỉ còn lại vỏ bắp.
Cho nồi sữa đã lọc mịn trở lại bếp rồi thêm sữa tươi vào
Tiếp tục, cho sữa đặc vào khuấy đều
Như vậy bạn đã có mẻ sữa ngô thơm ngon. Sữa ngô thơm ngậy uống cả khi nóng hoặc lạnh đều ngon cả!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Minh Anh (sưu tầm)
