Tự làm bơ lạc đổi vị cho cả nhà

Với công thức dưới đây các bạn có thể làm được khoảng 1,5 bát (chén) bơ đậu phộng.

1. Nguyên liệu

2 chén đậu phộng đã bóc vỏ

1/2 muỗng cà phê muối

1-2 thìa dầu đậu phộng hoặc dầu khác (tùy vào sự ưa béo của bạn)

1-2 muỗng canh mật ong hoặc chất ngọt khác (tùy vào sự ưa ngọt của bạn)

Nguyên liệu cộng thêm: 1-2 muỗng canh bột ca cao, 1/2 muỗng cà phê quế hoặc gia vị khác (cho bơ đậu phộng thơm hơn), một ít sô cô la chip, một vài muỗng Nutella (kem phết bánh mì)

Ngoài ra, cần:

- Máy xay sinh tố

- Muỗng

- Hộp có nắp đậy

2. Cách làm

- Rang đậu phộng: Bỏ chút dầu ăn vào chảo và bỏ đậu vào liền, đừng đợi chảo nóng bỏ đậu vào sẽ dễ bị khét. Để lửa nhỏ, đảo đều tay tới khi đậu chín, có dầu ăn rang sẽ hơi lâu hơn đậu rang bình thường.

- Xay đậu phộng: Cho đậu phộng vào máy xay sinh tố.

- Các bạn lưu ý sau khi rang đậu phộng xong thì mang xay luôn khi đậu phộng còn ấm để dễ thấm

- Xay liên tục trong 1 phút. Dừng lại và cạo xuống hai bên và dưới cùng. Tại thời điểm này, bơ đậu phộng sẽ nhìn gai góc và khô.

- Tiếp tục xay trong 1 phút nữa. rồi dừng lại và cạo xuống hai bên lần nữa. Tại thời điểm này, bơ sẽ bắt đầu vón cục lại với nhau.

- 1 phút kế tiếp: Xay rồi dừng lại và cạo xuống hai bên. Tại thời điểm này, bơ sẽ được bóng và mềm mại, giống như bơ đậu phộng rất dày.

- Lúc này, hãy thêm muối, dầu, mật ong, và những nguyên liệu cộng thêm.

- Tiếp tục xay bơ cho đến khi bơ mịn hoàn toàn.

- Cho bơ đậu phộng vào hũ: Cạo bơ đậu phộng cho vào hũ, đậy nắp, để tủ lạnh. Bơ đậu phộng có thể được sử dụng ngay lập tức và để được vài tuần trong tủ lạnh.

Ghi chú:

- Các bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn, sau đó về làm nóng lại trước khi xay. Đậu phộng nóng dễ quyện với bơ, dầu hơn.

- Các bạn hoàn toàn có thể thay thế bất kỳ loại hạt bạn thích trong công thức này. Có thể làm bơ hạnh nhân, bơ hạt dẻ, hoặc bất kỳ loại bơ hạt nào khác.

- Dựa trên công thức này có thể áp dụng khi làm bất kì bơ hạt nào.

Chúc các bạn thành công.