[VIDEO] Biến trứng luộc thành trứng sống?

14:34 | 20/09/2018

152 lượt xem
Theo dõi PetroTimes trên
|
(PetroTimes) - Trứng hình thành phần lớn từ nước và protein. Các protein gấp lại thành hình dạng phức tạp, liên kết bằng các liên kết hóa học yếu. Tăng nhiệt lượng sẽ phá hủy các liên kết này, khiến các protein giãn ra, tách rời và tự do di chuyển.