Thưởng thức món gà xiên que Yakitori không cần lò nướng
Các nguyên liệu cần có:
- 250 g thịt gà phần đùi
- 1 muỗng canh mirin
- 1 muỗng canh sake
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu ăn
Công thức làm món Yakitori :
1. Trộn tất cả gia vị vào 1 tô nhỏ (mirin, sake, dầu hào, đường, nước tương), khấy đều tay để hỗn hợp tan vào nhau.
2. Cắt gà thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể loại bỏ da nếu thích.
3. Cho thịt gà vào hỗn hợp gia vị ướp trong vòng 20 phút, trộn đều để gia vị thấm vào thịt gà.
4. Dùng xiên tre, xiên gà vào que theo chiều dài của thanh tre. Giữ lại nước xốt tẩm ướp gà.
5. Đun nóng chảo, cho hai thìa dầu, để dầu sôi già, sau đó, đặt từng xiên gà lên chiên.
6. Chiên cho đến khi gà vàng đều ở các bề mặt. Sau đó, trộn nước sốt còn lại với một chút nước và đổ vào chảo, nấu sôi để gia vị ngấm kỹ vào thịt gà.
7. Tắt bếp, cho xiên gà đã chín lên đĩa, trang trí hành lá xắt nhỏ và mời mọi người thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Hoàng Trâm (tổng hợp)
