Tệ như cơm công nhân

Cơm ca hay cơm công nhân ở nhiều doanh nghiệp càng ngày càng tệ. Không bảo đảm dinh dưỡng, mất vệ sinh và ngộ độc thực phẩm khiến cả trăm người phải nhập viện cấp cứu là chuyện thường ngày ở các khu công nghiệp. Thỉnh thoảng lại có tin công nhân phản đối giới chủ vì phát hiện thức ăn cho công nhân ôi thiu, có dòi bọ nhung nhúc vẫn không cảnh tỉnh chủ doanh nghiệp, của các cơ quan quản lý cũng như tổ chức công đoàn sở tại khi cùng coi đây là xuất cơm bố thí, bữa ăn làm phúc càng khiến cơm công nhân không thể tệ hơn.

Mới nhất, ngày 24-4, trên 200 công nhân Công ty TNHH Simone Việt Nam (KCN Tân Hương, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang) phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn cơm trưa. Trước đó một ngày, 358 công nhân cũng của Công ty TNHH Simone Việt Nam ở KCN Long Hậu (huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An) bị nôn mửa, đau bụng dữ dội phải chuyển đi bệnh viện sau bữa cơm chiều tối ngày 22-4, bữa cơm có thịt gà kho và rau luộc. Vụ việc tương tự xảy ra hồi cuối tháng 3 tại Công ty CY VINA (KCN Long Đức, TP Trà Vinh, tỉnh Trà Vinh) khiến 250 công nhân bị ngộ độc do ăn phải thức ăn ôi thiu, mất vệ sinh.

Chúng ta rất thông cảm với công nhân tại các doanh nghiệp có vốn nước ngoài khi họ bị bóc lột sức lao động đến kiệt sức, càng thông cảm với mối lo ngộ độc vì xuất cơm bố thí thiếu dưỡng chất, thừa vi khuẩn gây bệnh. Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế vừa công bố thành phần bữa ăn cũng chỉ có 12% protein, 16% chất béo, còn lại là 72% chất bột, đường như gạo, khoai... nên không cung cấp được nhu cầu dinh dưỡng.

Không khó để lý giải nguyên nhân vì sao bữa ăn công nghiệp lại tồi tệ như vậy? Hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp (DN) đều cho tư nhân đấu thầu bếp ăn hoặc cung cấp suất ăn công nghiệp. Định mức suất ăn mà DN đưa ra rất thấp, chỉ có
10.000-15.000 đồng/suất. Để có lời, nhà thầu đã giảm khẩu phần, tận dụng tối đa nguồn thực phẩm giá rẻ, đó là chưa kể nhóm lợi ích “ăn” vào suất ăn ít ra cũng là 10-15% nên suất ăn chỉ còn khoảng 7.000-10.000 đồng. Thành ra, khẩu phần ăn của công nhân vốn nghèo dinh dưỡng lại luôn thừa hóa chất và ngộ độc là điều khó tránh khỏi.

Thời gian qua, Cục An toàn thực phẩm, lực lượng thanh tra chuyên ngành đã tích cực phối hợp với chính quyền địa phương các cấp trong việc kiểm tra bếp ăn tập thể của DN, nhất là DN trong các khu chế xuất, khu công nghiệp.  Bộ Y tế, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam và Bộ Lao động - Thương binh & Xã hội cũng đang nghiên cứu để đưa ra quy định bắt buộc về chất lượng bữa ăn tập thể, gắn trách nhiệm của chủ DN trong việc chăm lo bữa ăn cho công nhân.

Có thể thấy rõ sự cần thiết về tăng cường quản lý Nhà nước trong việc ngăn chặn từ đầu ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe, tính mạng công nhân. Dù vậy, nói như một quan chức của Bộ Y tế, chừng nào không có sự thay đổi nhận thức từ chủ DN, họ vẫn đối xử tệ với công nhân, ban phát những suất ăn rẻ mạt thì khó lòng ngăn thực phẩm bẩn tràn vào suất cơm công nhân. Thế thì bao giờ các cơ quan chức năng mới ra được quy định bắt buộc về chất lượng bữa ăn công nhân?

Bảo Dân