Thực hư gạo 'dược liệu' khắc chế ung thư

Đắt như gạo “dược liệu”

Không khó để tìm mua được các sản phẩm gạo “dược liệu” tại các siêu thị lớn như Big C, Coop Mart, E Best Mart, Thành Đô Mart…

Để làm rõ hơn về thị trường của loại gạo này, phóng viên đã tìm đến một đại lý cung ứng gạo nằm trên đường Nguyễn Khang (Cầu Giấy, Hà Nội).

Bà chủ cửa hàng vẻ béo tốt, đon đả nói: “Cửa hàng chị có đầy đủ các loại gạo dược liệu. Em cần loại gì, Vibigaba, huyết rồng… hay ngọc trời chị đều có cả”. Người này còn “mách nước”, nếu mua gạo với nhu cầu chữa bệnh thì có thể nói qua về sức khỏe của người nhà, sẽ được giới thiệu loại gạo phù hợp với người bệnh.

Tại đây có đến hơn chục loại gạo “dược liệu” được đề tên khác nhau. Bằng mắt thường có thể thấy, các loại gạo này có hạt to gấp rưỡi gạo bình thường. Đặc điểm khác biệt nhất đó là chúng không phải màu trắng, trong như gạo thường mà hầu hết đều có màu tím, một số khác có màu xanh nước biển. Một đầu của các hạt gạo này lộ ra màu trắng.

Giáo sư Nguyễn Lân Hùng

Khi chúng tôi đề cập về giá cả, chủ cửa hàng bán gạo khẳng định: “Đây là gạo dược liệu, có công dụng giống như một loại thực phẩm chức năng, vì thế giá của nó khá cao, gấp 4 lần gạo thường. Ngoài ra, tại cửa hàng này còn có tới 11 sản phẩm thuộc nhiều dòng khác nhau, trong đó gạo mầm đen gaba hữu cơ có giá “đỉnh nhất” lên tới 200.000 đồng/kg, các sản phẩm còn lại cũng dao động 70.000-100.000 nghìn đồng/kg”.

Người này còn không quên quảng cáo loại gạo “dược liệu” khác có giá khoảng 50.000 đồng/kg, đã được kiểm định bởi Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng. Đó là gạo thảo dược Vĩnh Hòa, có địa chỉ phân phối tại Yên Thành (Nghệ An).

Khi PV xem trên tờ phiếu kết quả kiểm nghiệm có ghi rõ hàm lượng dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe với hàm lượng canxi 16,6mg/100g, sắt 1,1mg/100g, vitamin A 57,0mg/100g. Omega 9: 1.290,0mg/100g.

Đặc biệt, trên phiếu này còn ghi rõ, gạo thảo dược Vĩnh Hòa còn giàu vi chất dinh dưỡng, vi lượng và các vitamin A, B (B1, B2, B6), chất omega có tác dụng chống ung thư, chống loãng xương, khi ăn làm quên cảm giác đói, rất có lợi cho người thừa cân.

Qua tìm hiểu, cánh phóng viên còn được một cửa hàng khác hướng dẫn về các loại từ Nhật Bản, là gạo lứt Japonica nảy mầm hữu cơ, có chức năng điều hòa huyết áp, giảm mệt mỏi, giúp ngủ sâu, tăng trí nhớ và hỗ trợ tim mạch.

Công dụng do đồn thổi

Để làm rõ hơn về nguyên nhân khiến các loại gạo “dược liệu” được bán giá tới hàng trăm nghìn/kg. Và chuyện đắt có “xắt ra miếng” với khả năng “thần dược” chữa bệnh của loại gạo này, chúng tôi đã chủ động liên hệ với một số đầu mối chuyên trồng lúa “dược liệu” để cung cấp cho thị trường.

Qua tìm hiểu được biết, gạo này có giá “chát” như vậy một phần cũng vì lúa “dược liệu” đòi hỏi rất khắt khe về quy trình chăm sóc và thu hoạch.

Cơm gạo lứt huyết rồng

Sau khi phóng viên gọi đến số điện thoại 0972xxx015 được đăng tải trên diễn đàn: trongluaduoclieu…vn, chúng tôi được một người giới thiệu tên Nam, quê Bến Tre. Người này cho biết, anh đã trồng lúa “dược liệu” được 5 năm, hiện tại anh đang cho mở rộng diện tích.

Khi đề cập đến chuyện tại sao gạo “dược liệu” lại có giá đắt như vậy, anh Nam chia sẻ: “Về chi phí đầu tư tốn kém. Không những thế, sản lượng khi thu hoạch loại gạo này chỉ bằng 1/5 gạo thông thường. Bên cạnh đó, mỗi năm lúa này chỉ trồng được một vụ và canh tác được ở một số vùng thuộc Đồng bằng sông Cửu Long mới cho sản lượng cao.

Sau khi thu hoạch, lúa được sấy khô và bảo quản trong điều kiện giống như bảo quản lúa giống. Nếu không làm đúng kỹ thuật, loại gạo này sẽ mất đi hàm lượng dưỡng chất vốn có”.

Anh Nam cũng cho biết, sản lượng của lúa “dược liệu” sẽ tăng dần qua các năm. Trong các diện tích đất đang sử dụng, anh dành khoảng 2/3 canh tác lúa “dược liệu”. Năm đầu tiên, sản lượng chỉ 1tấn/ha, nhưng đến năm thứ 2 có thể tăng lên gấp đôi. Hiện tại, năng suất đã đạt khoảng 3 tấn/ha.

Cũng theo anh Nam, cơ sở đang xuất khẩu 70% ra nước ngoài, chỉ có 30% còn lại anh mới tung vào thị trường trong nước. Thậm chí nhiều đơn hàng xuất khẩu bên anh còn không đủ gạo để cung ứng. Do vậy, nhiều thương lái trong vùng cũng chọn cách xuất khẩu, dẫn đến việc gạo “dược liệu” trong nước bị cháy “hàng” khiến giá của nó bị đẩy lên cao như hiện nay.

Cùng với thông tin gạo “dược liệu” có khả năng chữa được các bệnh hiểm nghèo, rất nhiều người tìm đến gạo giống như “cứu cánh”.

Chị Thanh Vân (Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội) cho biết: “Trước đây gia đình tôi chuyên dùng gạo thơm Thái Lan. Nhưng thời gian gần đây nhà tôi chuyển sang dùng gạo “dược liệu” vì nghe nói nó có khả năng chữa nhiều bệnh và kháng được ung thư. Gia đình tôi mua về dùng vì đồn thổi công dụng tốt chứ cũng chưa có ai kiểm chứng được”.

Còn chị Mai Oanh (thị trấn Thường Tín, Hà Nội) chia sẻ: “Từ khi mẹ mắc bệnh về đường tiêu hóa, chị cũng đã chuyển sang ăn gạo “dược liệu” với mong muốn chữa hết bệnh cho mẹ. Tôi có nghe các chị ở trong miền Nam kháo nhau rằng, ăn gạo này không những ngon mà nó còn có khả năng chữa bách bệnh. Mỗi cân gạo đắt gấp 4 lần so với gạo thông thường, nhiều khi cũng xót tiền lắm nhưng nghĩ tốt cho sức khỏe nên gia đình vẫn duy trì sử dụng”.

Gạo không phải là thuốc chữa bệnh

Trao đổi với phóng viên Báo Năng lượng Mới, Giáo sư Nguyễn Lân Hùng, Tổng thư ký Hội các ngành sinh học Việt Nam cho biết: “Gạo “dược liệu” như lứt huyết rồng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng anthocyanin lớn nên được thị trường châu Âu rất ưa chuộng.

Đã có nhiều công trình nghiên cứu khoa học được công bố cho thấy chất anthocyanin trong các loại gạo “dược liệu” là hợp chất có nhiều hoạt tính sinh học quý, có khả năng chống oxy hóa cao, có tác dụng làm giảm và phòng ngừa xơ vữa mạch máu, ngừa bệnh tiểu đường type 2…”.

“Còn việc đồn thổi loại gạo “dược liệu” có khả năng chữa bệnh ung thư là vô căn cứ. Thực tế, nhiều tiểu thương cố tình đồn thổi những tác dụng “thần thánh” của loại gạo này với mục đích đẩy giá lên cao và trục lợi. Do vậy, người dùng nên tìm hiểu kỹ về loại gạo này nếu có nhu cầu sử dụng cũng như nên mua ở các cơ sở uy tín, có chứng nhận và kiểm soát của tổ chức quốc tế”, GS Nguyễn Lân Hùng cho biết thêm.

Cũng bàn về vấn đề trên, Giáo sư Võ Tòng Xuân, Nhà khoa học thuộc lĩnh vực nông nghiệp cho rằng: Nói gạo “dược liệu” tốt cho sức khỏe là đúng vì dòng gạo chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên việc nhiều người quảng cáo gạo “dược liệu” chữa ung thư, tiểu đường… là nói quá và không đúng bản chất.

Gạo không phải là thuốc chữa bệnh mà chỉ mang tính chất hỗ trợ, bổ sung dưỡng chất cho quá trình chữa bệnh. Hiện tại, Việt Nam chưa có một quy chuẩn nào về các loại gạo hữu cơ, gạo thảo dược kiểu này.