Những thực phẩm khi kết hợp có nguy cơ gây hại cho sức khỏe
Trong một cuộc trả lời phỏng vấn tờ Komsomolskaya Pravda, nhà dinh dưỡng nội tiết học người Nga và bác sĩ Ekaterina Ivannikova đã giải thích rằng một số sự kết hợp thực phẩm phổ biến ở Nga thực sự không tốt cho sức khỏe.
Theo chuyên gia, về mặt y tế, tốt hơn là thêm nước vào sôcôla nóng hơn là cho sữa vào vì hạt ca cao trong sôcôla có chứa axit axetic ngăn chặn sự hấp thụ canxi.
Ngoài ra, bà Ivannikova nói thêm rằng sự kết hợp giữa sôcôla nóng và sữa có thể gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh sỏi thận vì chất béo sữa làm tăng sự hấp thụ oxalate trong ca cao, là nguyên nhân chính gây ra bệnh.
Chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên từ bỏ bánh mì trắng với mứt, vì một khẩu phần ăn như thế làm lượng đường trong máu tăng mạnh.
Ngoài ra, chuyên gia khuyên không nên uống sữa với bột ngũ cốc. Theo bà, bột ngũ cốc có chứa axit phytic tạo thành các hợp chất không hòa tan khi kết hợp với canxi.
Bà Ivannikova cảnh báo rằng tốt hơn là không nên ăn thịt và gan gà cùng một lúc. Bà giải thích rằng kẽm có trong thịt gà và vitamin B9 có trong gan có hại cho tiêu hóa.
Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng này, hỗn hợp có hại nhất là pizza và soda. Bà giải thích rằng sự kết hợp của carbohydrate, protein và axit béo chuyển hóa trong những thực phẩm này đòi hỏi cơ thể phải nỗ lực rất nhiều để tiêu hóa trong khi đường trong thức uống làm giảm tốc độ hoạt động của dạ dày.
Ngoài ra, soda và pizza làm tăng cảm giác đói giả, trong khi đường huyết đạt đến giới hạn nguy hiểm. Hai quá trình này gây ra cảm giác căng thẳng và khó ngủ.
Nh.Thạch
Theo RT
-
Hối hả chuẩn bị nguồn cung thực phẩm dịp Tết
-
Khuyến cáo doanh nghiệp thực phẩm khi xuất khẩu sang Singapore
-
Thúc đẩy hợp tác thương mại trong lĩnh vực hải sản giữa Na Uy và Việt Nam
-
Hơn 100 thương hiệu thực phẩm và đồ uống quy tụ tại triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023
-
Quảng bá nông sản, thực phẩm tiêu biểu tại các trung tâm phân phối
[PetroTimesMedia] Thực hư loài “rồng biển” có khả năng dự đoán sóng thần?
- Tử vi ngày 19/3/2024: Tuổi Ngọ điềm dữ hóa lành, tuổi Hợi tâm trạng tụt dốc
- Tử vi ngày 18/3/2024: Tuổi Tỵ lật ngược tình thế, tuổi Dậu đối mặt thị phi
- Tử vi ngày 17/3/2024: Tuổi Thìn thành quả xứng đáng, tuổi Tuất không ngại khó khăn
- Tử vi ngày 16/3/2024: Tuổi Mùi nâng cao địa vị, tuổi Mão cơ hội tới gần
- Tử vi ngày 15/3/2024: Tuổi Dần trên đà tăng tiến, tuổi Thân cẩn thận rắc rối
- Tử vi ngày 14/3/2024: Tuổi Hợi tài lộc khởi phát, tuổi Ngọ quý nhân tương trợ
- Tử vi ngày 13/3/2024: Tuổi Sửu tin tức đáng mừng, tuổi Tỵ tình duyên viên mãn
- Tử vi ngày 12/3/2024: Tuổi Dần tạo dựng uy tín, tuổi Tuất cơ hội đón chờ