Các nhà khoa học hoài nghi 'chất lạ' trong Trà Ô long TEA+ Plus

Sau khi bị chính người tiêu dùng phát giác việc dùng bột Trung Quốc bị pha chế, sản phẩm Trà Ô Long Tea+ Plus đã phải đối mặt với làn sóng tẩy chay. 

Ngay sau đó, một số nhà khoa học lại phát hiện ra "chất lạ" mang tên OTPP trong sản phẩm này chưa từng được biết đến.

PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: Nhiều năm làm khoa học, nghiên cứu, ông chưa bao giờ nghe một loại trà nào mà có chứa công thức hóa học mang hoạt chất OTPP. 

“Về nguyên tắc, bất cứ một chất nào khi đưa ra đều phải có tên, có công thức hóa học, và có thể định tính, định lượng hay nói cách khác chất đó tính chất hóa học là gì, tính chất vật lí như thế nào và phản ứng với các thành phần hóa học ra sao?"

Ông cho biết thêm: Nếu như quảng cáo trà có chứa OTPP thì chỉ là... bịa ra, vì trong thành phần hóa học không hề có chất này.

Tiến Sĩ Nguyễn Văn Khải (thường gọi là "ông già OZone") thì không tin vào những quảng cáo của Suntory Pepsico Việt Nam về sản phẩm này.

Theo TS Khải, hoạt chất OTPP nếu có trong sản phẩm Ô Long TEA+ Plus thì là hương liệu pha chế chứ trà tự nhiên thì không có.

TS Nguyễn Văn Khải.

"Hoạt chất này được quảng cáo là có công dụng giúp cơ thể hạn chế việc hấp thu chất béo, khi uống trà ô long, polyphenol trong trà sẽ phá hủy các chất béo được nhũ tương hóa. Kết hợp với mật và chất béo, các polyphenol sẽ mang chất béo ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng.

Tuy nhiên, để có được hoạt chất này, trà phải được hái bằng tay, đảm bảo mỗi nhánh phải còn đủ một nụ và hai lá non trên búp. Sau đó đem trà phơi khô trong bóng râm và lên men theo quy trình lên men một nửa. Hoạt chất OTPP được sản sinh ra do quá trình lên men một nửa.

Như Trà Ô long Tea+ Plus được pha bằng bột trà nhập từ Trung Quốc thì hoạt chất này rất khó có khả năng tồn tại" - TS Khải cho biết.

PGS.TS  Lê Thị Hồng Hảo, Phó viện trưởng Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cho biết: Đã chỉ đạo cho cán bộ chuyên môn kiểm tra kỹ công thức hóa học xem có chất nào là “OTPP” như Công ty Suntory PepsiCo Việt Nam đã quảng cáo cho trà Ô long TEA+ Plus hay không?

Và, ngay sau khi kiểm tra, những cán bộ chuyên môn này cũng đã khẳng định không hề tồn tại chất nào là OTPP có tác dụng cho sức khỏe con người.

Hoài nghi về "chất lạ" xuất hiện ngày sau khi nguồn gốc nguyên liệu Trung Quốc bị phanh phui đã khiến người tiêu dùng ngày càng lo lắng.

Kết quả là đến ngày 22/2/2016, Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế đã có buổi làm việc trực tiếp và yêu cầu Suntory PepsiCo Việt Nam phải giải trình một cách đầy đủ nhất về "chất lạ" nêu trên.