Bị tiểu đường nên ăn các loại đậu
Bị tiểu đường nên ăn các loại đậu |
Cây họ đậu là một nhóm thực phẩm có nhiều vitamin B, có chứa các khoáng chất có lợi như canxi, kali và magiê. Các phát hiện cho thấy trong số các phân họ khác nhau của cây họ đậu, những người tham gia có mức tiêu thụ đậu lăng cao hơn một khẩu phần mỗi tuần có nguy cơ phát triển bệnh thấp hơn 33%. Cây họ đậu cũng chứa một lượng lớn chất xơ và được coi là thức ăn có tỷ lệ glycemic thấp, có nghĩa là mức đường trong máu chỉ tăng chậm sau khi tiêu thụ.
Hiệu quả của việc thay thế nửa phần thức ăn mỗi ngày cho các loại thực phẩm giàu chất đạm hoặc carbohydrate, bao gồm trứng, bánh mì, gạo và khoai tây nướng, với nửa phần thức ăn mỗi ngày của cây họ đậu cũng ít có nguy cơ bị đái tháo đường tuýp 2.
Do những phẩm chất dinh dưỡng độc đáo này, ăn đậu phụ thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe con người. Tổ chức Nông Lương LHQ (FAO) đã tuyên bố năm 2016 là năm quốc tế của cây đậu để nâng cao nhận thức của người dân về lợi ích dinh dưỡng của chúng.
Đái tháo đường tuýp 2 là một tình trạng mạn tính ảnh hưởng đến cách thức cơ thể vận chuyển lượng đường trong máu (glucose) và ảnh hưởng tới hơn 400 triệu người lớn vào năm 2015 trên toàn thế giới.
Nghiên cứu trên được công bố trên tạp chí khoa học Clinical Nutrition, nhóm nghiên cứu đã kiểm tra 3.349 người tham gia có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao nhưng không có bệnh tiểu đường tuýp 2.
DS. Hoàng Ngọc Hùng
-
Hà Nội triển khai tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024
-
Cụ ông sinh cùng năm với tàu Titanic chìm, hiện là người đàn ông sống thọ nhất thế giới
-
Giấc ngủ ảnh hưởng đến mức độ già hay trẻ so với tuổi thật như thế nào?
-
Cúm gia cầm bùng phát mạnh, nguy cơ lây cho người
-
Cơ thể sẽ ra sao nếu uống quá nhiều nước ngọt mỗi ngày?
Lạc bước trên những cánh đồng hoa tulip ở Hà Lan
- Tử vi ngày 19/4/2024: Tuổi Sửu làm việc có tâm, tuổi Tuất thể hiện năng lực
- Tử vi ngày 18/4/2024: Tuổi Mão tính toán nhanh nhẹn, tuổi Hợi xác định mục tiêu
- Tử vi ngày 17/4/2024: Tuổi Thìn nắm bắt cơ hội, tuổi Ngọ không nên bao đồng
- Tử vi ngày 16/4/2024: Tuổi Tý tài chính dồi dào, tuổi Thân cẩn thận cãi vã
- Tử vi ngày 15/4/2024: Tuổi Tỵ tự tin tiến bước, tuổi Dần phát triển đầu tư
- Tử vi ngày 14/4/2024: Tuổi Sửu mở mang kiến thức, tuổi Mùi hành xử đúng mực
- Tử vi ngày 13/4/2024: Tuổi Mão cơ hội tiềm năng, tuổi Ngọ đánh giá sáng suốt
- Tử vi ngày 12/4/2024: Tuổi Hợi tư tưởng khoáng đạt, tuổi Tuất cần quyết đoán hơn