Thịt trắng có mức cholesterol hại như thịt đỏ
Trước đây, các nhà nghiên cứu khẳng định chế độ ăn chay được khuyến khích để giảm cholesterol trong máu có việc hạn chế thịt đỏ vì lo ngại về cholesterol hại trong loại thịt này với việc gia tăng bệnh tim, theo đó thịt gia cầm đã được khuyến khích như là một thay thế lành mạnh hơn.
Thịt trắng có mức cholesterol hại như thịt đỏ |
Nhưng phân tích về mức độ LDL cholesterol, còn gọi cholesterol xấu, ở những người tình nguyện đưa vào chế độ ăn thịt bò, thịt gia cầm hoặc rau quả trong một nghiên cứu tại Viện nghiên cứu Oakland tại California (Mỹ) đã cho thấy một kết quả mới.
TS Ronald Krauss, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: Khi chúng tôi lên kế hoạch cho nghiên cứu này, chúng tôi hy vọng thịt đỏ có tác động xấu đến mức cholesterol trong máu hơn thịt trắng. Nhưng chúng tôi đã ngạc nhiên khi tác dụng của hai loại thịt này với cholesterol là giống hệt nhau với mức chất béo bão hòa tương đương.
Ông Krauss cũng nhấn mạnh rằng các protein không phải thịt như rau, sữa, đậu và các loại đậu khác cho thấy lợi ích cholesterol tốt nhất.
Thái An (Theo Thesun)
Ăn gì để phòng tránh ung thư đại trực tràng? |
Bí quyết tăng cường hấp thụ sắt cho những người “không ưa” thịt |
Có nên tuyệt giao thịt đỏ, xúc xích để ngừa ung thư? |
Ba thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ du lịch ở Việt Nam
- Tử vi ngày 27/4/2024: Tuổi Tỵ lợi nhuận đổ về, tuổi Dần tận hưởng hạnh phúc
- Tử vi ngày 26/4/2024: Tuổi Sửu thu nhập tăng cao, tuổi Thân tài vận may mắn
- Tử vi ngày 25/4/2024: Tuổi Thìn xác định mục tiêu, tuổi Tuất kế hoạch suôn sẻ
- Tử vi ngày 24/4/2024: Tuổi Mão mở rộng ngoại giao, tuổi Mùi hạn chế mâu thuẫn
- Tử vi ngày 23/4/2024: Tuổi Tý tài lộc khởi sắc, tuổi Hợi lấy lại tinh thần
- Tử vi ngày 22/4/2024: Tuổi Ngọ sáng kiến hữu ích, tuổi Dần trở ngại bất ngờ
- Tử vi ngày 21/4/2024: Tuổi Thân mở lối đi riêng, tuổi Dậu chạm vào cơ hội
- Tử vi ngày 20/4/2024: Tuổi Mùi hạnh phúc trong tay, tuổi Tỵ ngổn ngang cảm xúc