Thịt trắng có mức cholesterol hại như thịt đỏ
Trước đây, các nhà nghiên cứu khẳng định chế độ ăn chay được khuyến khích để giảm cholesterol trong máu có việc hạn chế thịt đỏ vì lo ngại về cholesterol hại trong loại thịt này với việc gia tăng bệnh tim, theo đó thịt gia cầm đã được khuyến khích như là một thay thế lành mạnh hơn.
Thịt trắng có mức cholesterol hại như thịt đỏ |
Nhưng phân tích về mức độ LDL cholesterol, còn gọi cholesterol xấu, ở những người tình nguyện đưa vào chế độ ăn thịt bò, thịt gia cầm hoặc rau quả trong một nghiên cứu tại Viện nghiên cứu Oakland tại California (Mỹ) đã cho thấy một kết quả mới.
TS Ronald Krauss, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: Khi chúng tôi lên kế hoạch cho nghiên cứu này, chúng tôi hy vọng thịt đỏ có tác động xấu đến mức cholesterol trong máu hơn thịt trắng. Nhưng chúng tôi đã ngạc nhiên khi tác dụng của hai loại thịt này với cholesterol là giống hệt nhau với mức chất béo bão hòa tương đương.
Ông Krauss cũng nhấn mạnh rằng các protein không phải thịt như rau, sữa, đậu và các loại đậu khác cho thấy lợi ích cholesterol tốt nhất.
Thái An (Theo Thesun)
Ăn gì để phòng tránh ung thư đại trực tràng? |
Bí quyết tăng cường hấp thụ sắt cho những người “không ưa” thịt |
Có nên tuyệt giao thịt đỏ, xúc xích để ngừa ung thư? |
Nhật Bản đón mùa hoa anh đào nở sớm
- Tử vi ngày 20/3/2024: Tuổi Tý tin vui cận kề, tuổi Dần học cách cảm thông
- Tử vi ngày 19/3/2024: Tuổi Ngọ điềm dữ hóa lành, tuổi Hợi tâm trạng tụt dốc
- Tử vi ngày 18/3/2024: Tuổi Tỵ lật ngược tình thế, tuổi Dậu đối mặt thị phi
- Tử vi ngày 17/3/2024: Tuổi Thìn thành quả xứng đáng, tuổi Tuất không ngại khó khăn
- Tử vi ngày 16/3/2024: Tuổi Mùi nâng cao địa vị, tuổi Mão cơ hội tới gần
- Tử vi ngày 15/3/2024: Tuổi Dần trên đà tăng tiến, tuổi Thân cẩn thận rắc rối
- Tử vi ngày 14/3/2024: Tuổi Hợi tài lộc khởi phát, tuổi Ngọ quý nhân tương trợ
- Tử vi ngày 13/3/2024: Tuổi Sửu tin tức đáng mừng, tuổi Tỵ tình duyên viên mãn