Thị trường bánh Trung thu sẽ sôi động

Vào mùa sớm

Khác với mọi năm, thị trường bánh Trung thu năm nay đã bắt đầu rục rịch với những gian hàng được trang hoàng và bày bán trên các nẻo đường phố. Theo các doanh nghiệp sản xuất bánh Trung thu thì do năm nay kinh tế gặp khó khăn nên thị trường bánh Trung thu có khả năng tiêu thụ chậm hơn những năm trước. Vì vậy mà ngay từ bây giờ các doanh nghiệp đã chủ động phân phối các sản phẩm bánh cho đại lý để tiếp cận thị trường sớm.

Doanh nghiệp sản xuất lạc quan về thị trường bánh trung thu năm nay

Mặt khác, do năm nay dịp lễ 2/9 diễn ra trước rằm Trung thu nên các doanh nghiệp cũng muốn tung sản phẩm ra sớm để người dân kịp mua làm quà biếu nhân dịp lễ độc lập cũng như thăm hỏi người thân trong gia đình trong ngày nghỉ lễ. Chính vì vậy theo thông tin từ các công ty và đại lý bánh Trung thu thì khoảng tháng 7 âm lịch tất cả các dòng bánh sẽ được tung ra thị trường.

Cũng theo các nhà sản xuất, để đáp ứng thị hiếu và nhu cầu của các thành phần khách hàng, năm nay sẽ có nhiều dòng bánh hơn phù hợp với khả năng, nhu cầu và túi tiền của người dân. Từ dòng bánh có giá bình dân đến cao cấp và sang trọng phù hợp cho nhu cầu cụ thể của từng đơn vị, cá nhân và người sử dụng.

Giá cả các loại bánh Trung thu năm nay cũng được cho là không biến động nhiều so với năm ngoái, có chăng cũng chỉ nhích lên ở mức 5-10% do giá nguyên liệu tăng. Đại diện công ty cổ phần Bibica cho biết, năm nay giá các loại bánh của công ty phục vụ cho nhiều phân khúc khác nhau, bình quân dao động từ 35.000 - 115.000 đồng/cái. Đối với các dòng bánh sang trọng, cao cấp, giá từ 250.000-790.000 đồng/hộp, ngoài ra còn có các dòng sản phẩm lên đến 1,2 triệu đồng cho các hộp đặc biệt cao cấp.

Cũng trong khung giá dựa trên nhu cầu của khách hàng, năm nay Kinh Đô tung ra thị trường nhiều sản phẩm bánh Trung thu khác nhau. Giá bán cũng tùy theo loại, loại giá thấp có giá từ 25.000-35.000 đồng/chiếc. Loại trung bình giá khoảng từ 40.000-80.000 đồng/ chiếc. Đặc biệt, có những sản phẩm bánh trung thu có chứa thành phần vi cá jambon, gà quay jambon, jambon bá bửu… có giá từ 300.000- 390.000 đồng/chiếc. Đặc biệt, trong danh sách giá bánh mà Kinh Đô đưa ra năm nay, đáng chú ý có sản phẩm Trăng vàng kim cương 12 bánh giá 2,5 triệu đồng/hộp, Trăng vàng bạch kim 6 bánh cùng trà ô long bán giá 1,2 triệu đồng/hộp…

Doanh nghiệp lạc quan về thị trường

Nhận định về nhu cầu thị trường bánh Trung thu năm nay, nhiều doanh nghiệp có thị phần cao trong hoạt động kinh doanh này tỏ ra khá lạc quan và tin vào sự tăng trưởng của mặt hàng này. Theo ông Nguyễn Xuân Luân - Phó Tổng giám đốc, Công ty Kinh Đô, Tết Trung thu là dịp tết lớn thứ 2 trong năm của Việt Nam nên mang ý nghĩa trang trọng đối với người Việt. Hơn nữa, người Việt vốn trọng các mối thân tình lễ nghĩa nên việc giao tế, tặng quà trong dịp Trung thu và sum vầy đón Tết Trung thu cùng gia đình vẫn được xem trọng và duy trì. Đây là một nét văn hóa đẹp, đặc trưng của Tết Trung thu và món quà tình thân này vốn ít gây ảnh hướng đến tình hình tài chính của gia đình hay doanh nghiệp.

Bên cạnh đó, các chuyên gia kinh tế cũng dự báo, sức mua của thị trường sẽ có chuyển biến tăng vào các dịp lễ tết. Đặc biệt, tháng 8, tháng 9 với các sự kiện như đại lễ Vu Lan, lễ Quốc khánh, tết Trung thu… nên nhu cầu tiêu dùng của người dân sẽ tăng cao. Đây là cơ sở để năm nay Kinh Đô tung ra thị trường 2.400 tấn bánh trung thu các loại.

“Dưới góc độ nhà sản xuất và kinh doanh, dựa trên kinh nghiệm thực tế cũng như kết quả kinh doanh Trung thu những năm qua, chúng tôi tin tưởng vào diễn biến lạc quan và sự tăng trưởng của thị trường Trung thu 2013” - ông Luân chia sẻ.

Có chung niềm tin vào sức tăng trưởng của thị trường này, đại diện Công ty cổ phần Bibica cũng cho biết, năm nay doanh nghiệp sẽ đưa ra thị trường khoảng 550 tấn sản phẩm bánh trung, tăng 10% sản lượng so với cùng kỳ năm ngoái với trên 60 chủng loại. Các sản phẩm bánh trung thu của Bibica sẽ được đưa ra thị trường từ đầu tháng 7 âm lịch tại hơn 400 gian hàng và 10.000 điểm bán trên toàn quốc.

Đến thời điểm này, một số khách sạn lớn và doanh nghiệp nhỏ cũng đã có sự chuẩn bị để kịp đưa các sản phẩm bánh Trung thu mang thương hiệu riêng ra thị trường vào trung tuần tháng 7 và đầu tháng 8 âm lịch này.

Thùy Trang