Khoa học tiết lộ một bí mật mới để giữ mãi tuổi thanh xuân
Một số loại rau thơm |
Những tác động tích cực của rau thơm đối với cơ thể của con người đã được biết đến từ thời cổ đại. Các tính chất dược liệu của húng quế, chẳng hạn, đã được mô tả bởi Avicenna, một thầy thuốc cổ đại, từng viết gần 450 luận thuyết y học về nhiều chủ đề. Và ngày nay, các nghiên cứu hiện đại đã xác nhận chúng, như Trung tâm nghiên cứu về dinh dưỡng và công nghệ sinh học liên bang Nga đã làm. Nhưng danh sách không chỉ dừng lại ở húng quế. Cây thì là, rau mùi tây, rau mùi ta và các loại rau thơm khác có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
"Thật vậy, rau thơm là gia vị tốt nhất cho các món ăn của chúng ta. Ngoài việc mang lại một hương vị tuyệt vời cho thực phẩm, chúng còn rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Rau thơm chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần”, Yuliya Chekhonina, chuyên gia dinh dưỡng và điều tra viên chính tại Trung tâm nghiên cứu về dinh dưỡng và công nghệ sinh học Liên bang Nga nói.
Húng quế, thì là, rau mùi tây, rau mùi ta và các loại rau thơm khác rất giàu chất có tác dụng chống oxy hóa. Ví dụ, rau mùi tây chứa lượng vitamin C nhiều gấp bốn lần so với chanh (tương ứng 150 mg và 40 mg mỗi 100 gram). Húng quế rất giàu vitamin C, nhưng cũng chứa vitamin K và E (cần thiết cho tim và hệ thống tuần hoàn). Thì là rất giàu tinh dầu.
Rau thơm cũng chứa muối khoáng và kali, rất có lợi đối với hoạt động của cơ tim và cơ bắp. Những khoáng chất này cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, bình thường hóa túi mật, thúc đẩy đào thải chất lỏng và có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Do đó, chúng đặc biệt hữu ích cho những người bị phù và huyết áp cao.
Theo các nhà nghiên cứu, ăn rau thơm hằng ngày thúc đẩy quá trình tái tạo da và do đó làm chậm quá trình lão hóa.
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu khuyên chúng ta nên ăn những rau này khi chúng còn tươi vì một số vitamin bị mất trong quá trình sấy khô, bảo quản và nấu ăn.
Giữ mãi tuổi thanh xuân nhờ chanh |
Nh.Thạch
RT
-
Hà Nội triển khai tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024
-
Cụ ông sinh cùng năm với tàu Titanic chìm, hiện là người đàn ông sống thọ nhất thế giới
-
Giấc ngủ ảnh hưởng đến mức độ già hay trẻ so với tuổi thật như thế nào?
-
Cúm gia cầm bùng phát mạnh, nguy cơ lây cho người
-
Cơ thể sẽ ra sao nếu uống quá nhiều nước ngọt mỗi ngày?
Lạc bước trên những cánh đồng hoa tulip ở Hà Lan
- Tử vi ngày 20/4/2024: Tuổi Mùi hạnh phúc trong tay, tuổi Tỵ ngổn ngang cảm xúc
- Tử vi ngày 19/4/2024: Tuổi Sửu làm việc có tâm, tuổi Tuất thể hiện năng lực
- Tử vi ngày 18/4/2024: Tuổi Mão tính toán nhanh nhẹn, tuổi Hợi xác định mục tiêu
- Tử vi ngày 17/4/2024: Tuổi Thìn nắm bắt cơ hội, tuổi Ngọ không nên bao đồng
- Tử vi ngày 16/4/2024: Tuổi Tý tài chính dồi dào, tuổi Thân cẩn thận cãi vã
- Tử vi ngày 15/4/2024: Tuổi Tỵ tự tin tiến bước, tuổi Dần phát triển đầu tư
- Tử vi ngày 14/4/2024: Tuổi Sửu mở mang kiến thức, tuổi Mùi hành xử đúng mực
- Tử vi ngày 13/4/2024: Tuổi Mão cơ hội tiềm năng, tuổi Ngọ đánh giá sáng suốt