Đậu phộng da cá món ngon lạ miệng
1. Nguyên liệu:
2,5 lạng đậu phộng
50g đường
30ml nước cốt dừa
2 thìa cà phê bột canh
Bột nếp, bột mì, bột bắp.
Cách làm
Đậu phộng ngâm với nước muối loãng 30 phút, giai đoạn này để xốp lạc.
Vớt ra để ráo, trộn chung với đường và nước cốt dừa cùng 2 thìa bột canh rồi để chừng 1 giờ cho đường tan và ngấm vào lạc.
Trộn chung 3 loại bột vào nhau, cho bột ra mâm, múc từng muôi lạc vào bột, lấy tay trộn thật đều, để bột bám đều hạt lạc. Sau đó lấy tay hớt nhẹ lạc đã áo bột cho bột thừa rơi xuống. Các bạn lưu ý áo đều bột để bột bám quanh hạt lạc nhé.
Đun nóng dầu ăn, chiên nhỏ lửa. Lạc chín vớt ra, để trên giấy ăn cho ráo dầu. Khi nguội thì cho vào lọ dùng dần nhé.
Thành phẩm đậu phộng da cá vị rất ngon, lạc giòn xốp, thơm mùi cốt dừa, ngọt mặn vừa đủ. Đây không chỉ là món ăn con thích mê mà hôm nào nhà bí món nhậu, đĩa đậu phộng da cá này cũng đủ làm hài lòng anh xã rồi đấy!
Chúc bạn thành công với món ngon này nhé!
Phan Linh
