9 rủi ro liên quan đến ăn quá nhiều protein
10 loại trái cây giúp cải thiện tình trạng tóc rụng và kích thích tóc mọc nhanh |
Người bị bệnh tim mạch nên ăn nhiều cà chua |
Thực phẩm nào tốt cho gan? |
Theo BS. Hoàng Thị Yến, Phụ trách Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Quận 11 (TP HCM), chế độ ăn giàu protein giúp no lâu và giữ cơ nhưng protein dư thừa trong cơ thể có liên quan đến một số vấn đề về sức khỏe, đặc biệt với người có chế độ ăn giàu protein trong một thời gian dài.
BS. Yến cho biết, có 9 rủi ro cơ bản liên quan đến chế độ ăn quá nhiều protein như:
1. Tăng cân
Chế độ ăn nhiều protein có thể giảm cân nhưng đó chỉ là ngắn hạn. Protein dư thừa thường được dự trữ dưới dạng chất béo, trong khi dư thừa axit amin được bài tiết. Điều này có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian. Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy rằng tăng cân có liên quan với chế độ ăn uống khi protein được dùng thay thế carbohydrate (đường, tinh bột và chất xơ).
2. Hơi thở có mùi
Ăn một lượng lớn protein có thể dẫn đến hơi thở có mùi, đặc biệt là với chế độ ăn hạn chế lượng đường, tinh bột và chất xơ. Điều này do một phần vì cơ thể đi vào trạng thái trao đổi chất và sản sinh ra các hóa chất tạo ra mùi khó chịu.
3. Táo bón
Một nghiên cứu năm 2003, 44% người tham gia cho biết có tình trạng táo bón với chế độ ăn quá nhiều protein. Điều này là do chế độ ăn giàu protein hạn chế carbohydrate sẽ đi kèm với tình trạng ít chất xơ.
Protein dư thừa trong cơ thể có liên quan đến một số vấn đề về sức khỏe |
4. Tiêu chảy
Ăn quá nhiều sữa hoặc thực phẩm chế biến, kết hợp với việc thiếu chất xơ trong chế độ ăn uống có thể gây tiêu chảy. Điều này đặc biệt đúng đối với các trường hợp không dung nạp lactose hoặc tiêu thụ nhiều protein từ thịt chiên, cá và gia cầm.
5. Mất nước
Cơ thể đào thải lượng nitơ thừa với chất lỏng khi ăn quá nhiều protein. Điều này có thể khiến cơ thể bị mất nước mặc dù không cảm thấy khát hơn bình thường.
6. Tổn thương thận
Một chế độ ăn giàu protein trong một thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ tổn thương thận. Ăn quá nhiều chất đạm cũng có thể ảnh hưởng đến những người đã bị bệnh thận. Điều này là do lượng nitơ dư thừa được tìm thấy trong các axit amin tạo nên protein. Thận phải làm việc chăm chỉ hơn để loại bỏ các chất đạm và chất thải dư thừa của quá trình chuyển hóa protein.
7. Tăng nguy cơ ung thư
Chế độ ăn nhiều protein có liên quan đến sự gia tăng ung thư, nhất là với nguồn protein là thịt. Ăn nhiều thịt có liên quan đến ung thư đại tràng, vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Các nghiên cứu đã cho thấy giảm nguy cơ ung thư ở những người không ăn thịt. Các nhà khoa học tin rằng điều này có thể phần nào là do hoc-môn, các hợp chất gây ung thư và chất béo có trong thịt.
8. Bệnh tim
Ăn nhiều thịt đỏ và thực phẩm từ sữa giàu chất béo như một phần của chế độ ăn nhiều protein có thể dẫn đến bệnh tim. Điều này do lượng chất béo bão hòa và cholesterol gia tăng. Theo nghiên cứu năm 2010, việc ăn nhiều thịt đỏ và sữa có hàm lượng chất béo cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành ở phụ nữ.
9. Mất canxi
Chế độ ăn nhiều protein hay thịt có thể gây mất canxi, liên quan đến bệnh loãng xương và làm sức khỏe xương kém.
Mai Phương
-
Hà Nội triển khai tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024
-
Cụ ông sinh cùng năm với tàu Titanic chìm, hiện là người đàn ông sống thọ nhất thế giới
-
Giấc ngủ ảnh hưởng đến mức độ già hay trẻ so với tuổi thật như thế nào?
-
Cúm gia cầm bùng phát mạnh, nguy cơ lây cho người
-
Cơ thể sẽ ra sao nếu uống quá nhiều nước ngọt mỗi ngày?
Lạc bước trên những cánh đồng hoa tulip ở Hà Lan
- Tử vi ngày 21/4/2024: Tuổi Thân mở lối đi riêng, tuổi Dậu chạm vào cơ hội
- Tử vi ngày 20/4/2024: Tuổi Mùi hạnh phúc trong tay, tuổi Tỵ ngổn ngang cảm xúc
- Tử vi ngày 19/4/2024: Tuổi Sửu làm việc có tâm, tuổi Tuất thể hiện năng lực
- Tử vi ngày 18/4/2024: Tuổi Mão tính toán nhanh nhẹn, tuổi Hợi xác định mục tiêu
- Tử vi ngày 17/4/2024: Tuổi Thìn nắm bắt cơ hội, tuổi Ngọ không nên bao đồng
- Tử vi ngày 16/4/2024: Tuổi Tý tài chính dồi dào, tuổi Thân cẩn thận cãi vã
- Tử vi ngày 15/4/2024: Tuổi Tỵ tự tin tiến bước, tuổi Dần phát triển đầu tư
- Tử vi ngày 14/4/2024: Tuổi Sửu mở mang kiến thức, tuổi Mùi hành xử đúng mực