Dưa cải muối cũng có chất vàng ô

Ngày 8/4, tại cuộc họp giữa các ngành liên quan đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm của TP Đà Nẵng, ông Nguyễn Đỗ Tám, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn cho biết đã lấy 7 mẫu dưa cải muối ở 3 chợ đầu mối là chợ Hòa Cường, chợ Đống Đa và chợ Hòa Khánh gửi đi kiểm nghiệm.

Kết quả cho thấy, cả 7 mẫu này đều có chất vàng ô trong đó. Ông Tám cũng cho biết thêm, hiện vẫn chưa có cơ sở để xử lý, xử phạt những cơ sở tiểu thương vi phạm dùng chất cấm vàng ô để nhuộm thực phẩm.

Một sạp hàng rau (ảnh minh họa)

Trước đó, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản Đà Nẵng cũng đã lấy 9 mẫu măng tươi ở các chợ trên địa bàn. Kết quả kiểm nghiệm từ TP Hồ Chí Minh cho thấy, 7/9 mẫu măng này có chưa thấy vàng ô, là chất cấm trong thực phẩm, thường dùng trong công nghiệp. Sau khi phát hiện thực phẩm nhiễm chất vàng ô, TP Đà Nẵng đã thành lập đoàn liên ngành giữa y tế, nông nghiệp và công thương kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm từ các chợ đầu mối.

Theo ông Nguyễn Minh Tiến, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đà Nẵng: “Chất vàng ô là chất cấm dùng trong thực phẩm. Tác hại tức thời là không có, nhưng sử dụng lâu dài có khả năng gây suy gan, suy thận mãn tính và có thể dẫn tới bệnh ung thư”.

Chất vàng ô là loại chất được sử dụng trong công nghiệp nhuộm vải, giấy hay sơn tường. Ở dạng tinh khiết có màu vàng kim, dễ hòa tan trong nước hoặc ethanol. Đây là một chất độc hại, bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Tổ chức Ung thư thế giới (IARC) xếp vào loại chất gây ung thư nhóm 3, tức là nhóm gây ung thư cao.