TP HCM truy xuất nguồn gốc thịt và trứng gia cầm

Thông tin được Sở Công Thương TP HCM công bố vào sáng ngày 3/10, tại chợ Bến Thành.

Kiểm tra nguồn gốc trứng gia cầm qua máy tại chợ Bến Thành

Theo đó, quy trình quản lý và truy xuất nguồn gốc thịt và trứng gia cầm ứng dụng công nghệ thông tin, sử dụng công nghệ mã QR code, vòng niêm phong, điện toán đám mây, tem truy xuất, hệ thống quản lý… để nhận diện, truy xuất nguồn gốc, quản lý tất cả thông tin, dữ liệu liên quan đến sản phẩm thịt, trứng gia cầm.

Giải pháp này cho phép người tiêu dùng trực tiếp kiểm tra, thu thập đầy đủ thông tin về loại thịt, trứng gia cầm đã mua, truy ngược dòng từ thành phẩm cuối cùng về nơi sản xuất ban đầu, rà soát từng công đoạn (sinh ra, chăn nuôi, xuất trại, giết mổ, xử lý, đóng gói và phân phối), bằng cách sử dụng điện thoại thông minh có cài phần mềm Te-food hay ứng dụng quét QR code, quét lên tem được dán trên vỉ trứng và thịt gà để biết được các thông tin.

Thịt gà được dán tem truy xuất nguồn gốc

Hiện nay, đã có hơn 1.749 điểm bán thịt, trứng gia cầm trên địa bàn TP HCM đăng ký tham gia bán hàng có truy xuất nguồn gốc và sự tham gia của 35 trang trại gà giống (quy mô hơn 2,8 triệu con); 431 trang trại gà lấy thịt với sản lượng hơn 15 triệu con xuất trại/lứa; 61 trang trại gà, vịt lấy trứng sản lượng hơn 80 triệu quả trứng/tháng; 17 cơ sở giết mổ, đóng gói gia cầm với sản lượng hơn 6,3 triệu con/tháng; 9 cơ sở xử lý, đóng gói trứng gia cầm với sản lượng hơn 75 triệu quả/tháng.

Nhằm mang lại nguồn thực phẩm an toàn, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, thời gian tới, các Sở, ban, ngành TP HCM sẽ mở rộng triển khai truy xuất nguồn gốc các mặt hàng thực phẩm khác như: thịt bò, rau, củ, quả… khuyến khích sản xuất sản phẩm sạch, đảm bảo an toàn, đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP…

Mai Phương