Công dụng của quả mơ với sức khỏe

Quả mơ ngâm với đường là cách mà dân gian vẫn thường làm để tạo nên một thứ thức uống có tác dụng giải khát. Khi uống một ly nước mơ lúc vừa đi nắng hoặc làm việc ngoài trời nắng nóng, mặt đỏ, ra nhiều mồ hôi, có tác dụng giải nhiệt, giải cảm nắng, cảm nóng.

Từ quả mơ, người ta cũng có thể chế biến thành ô mai, vừa là món ăn, vừa là vị thuốc trừ ho, chống khô họng, giảm khản tiếng, mất tiếng.

Cách chế biến ô mai như sau: Quả mơ chín vàng được thu hái, đem phơi trong mát đến héo. Sau đó cho vào vại ngâm với muối. Sau 3 ngày, 3 đêm thì vớt ra, tiếp tục phơi trong mát cho đến khi da quả mơ săn lại, rồi tiếp tục đem ngâm với muối theo cách trên. Làm tiếp tục như vậy 6-7 lần, cho đến khi da quả mơ săn chắc, có hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt. Khi đó, có thể cất ở nơi khô mát, đem dùng dần. Để chế biến thành món ăn ưa thích, ô mai được gia giảm thêm gừng sao khô và bột cam thảo.

Ô mai mơ gừng mặn ngọt.

Ô mai mơ mặn.

Ô mai mơ được dùng khá phổ biến làm thuốc trừ ho, tiêu đờm, chống khô họng. Có thể dùng riêng ô mai để ngậm; hoặc ô mai kết hợp với mật ong và một số thảo dược khác để chế thành cao để uống hoặc ngậm.