Tết Nguyên tiêu làng Ước Lễ
Vào ngày Rằm tháng Giêng hàng năm, trên con đường dẫn vào làng Ước Lễ luôn nhộn nhịp. |
Đến Ước Lễ vào dịp Rằm tháng Giêng bên cạnh các loại giò, chả truyền thống thì không thể thiếu các hàng thịt chó sống, chín phục vụ cho bà con trong làng và khách thập phương.
Anh Đặng Hồng Sơn sinh ra và lớn lên trong một gia đình có truyền thống nghề giò chả vào hạng lâu đời nhất tại Ước Lễ rất tự hào khi nói về món thịt chó đặc biệt của làng mình: “Thịt chó Ước Lễ là món ăn không ở đâu có. Chúng tôi chọn thịt chó cũng kĩ càng như chọn thịt lợn để làm giò vậy. Thịt phải thật tươi, thật mới… Như trở thành một thói quen, tập tục của người làng vào ngày tết Nguyên tiêu không mâm cỗ nào ở Ước Lễ có thể thiếu món thịt chó. Ngay từ sáng sớm người dân làng đã đổ xô đi mua miếng thịt chó ngon nhất, tươi nhất để có được bát thịt chó nấu tươi ngon đúng vị”.
Nói về cái Tết đặc biệt này, cụ Thơm một cao niên thôn Ước Lễ cho hay: “Tục lệ ăn “Tết bù” đã có ở Ước Lễ từ nhiều đời nay là do làng có nghề làm giò chả. Bởi thế, khi cả nước tưng bừng đón Tết dân tộc thì người dân làng Ước Lễ bước vào thời điểm bận nhất của nghề, không có thời gian mua sắm hay chúc nhau ngày Tết. Khi hết Tết Nguyên đán, nhịp sống trở lại bình thường, dân làng Ước Lễ mới chính thức đón Tết “bù” hay dân làng vẫn gọi vui với nhau là ăn Tết lại”.
“Làng Ước Lễ chúng tôi từ xa xưa đến nay vẫn giữ được tục lệ của làng. Con cháu có thể dịp Tết ta không về được thì cố gắng lo toan mọi việc vào ngày Rằm tháng Giêng sẽ về quê thắp hương, tảo mộ để gặp mặt họ hàng và chúc Tết cho nhau những điều tốt đẹp nhất. Vì có nhớ đến tổ tiên, nhớ đến tổ làng nghề truyền thống các cụ sẽ phù hộ cho mạnh khỏe, làm ăn phát tài phát lộc được. Đó là cái lệ rồi và cũng muốn các con, các cháu không quên đi cội nguồn của mình” – cụ Thơm cho biết.
Theo những bậc cao niên trong làng cho biết, lễ Rằm tháng Giêng ở Ước Lễ là nơi gặp gỡ, hội tụ các con cháu trong làng về đón Tết chúc tụng nhau. Còn lễ chính của làng được diễn ra vào ngày 12/3 âm lịch hàng năm.
Một số hình ảnh Tết Nguyên tiêu với món thịt chó ở làng Ước Lễ:
Ngày Tết Nguyên tiêu, con cháu làm ăn ở khắp mọi miền lại tụ hội về làng, đi thanh minh mồ mả tổ tiên và đi lễ chùa, đình làng đầu năm. |
Sản phẩm giò Ước Lễ nổi tiếng của làng đã được khách thập phương tin dùng. |
Điều đặc biệt ở làng Ước Lễ, bên cạnh giò chả, thịt chó là món không thể thiếu trong ngày tết của làng... |
Khách đến cũng dễ dàng mua thịt chó sống được bán ở gần đình làng... |
…mà còn bán cả những bát thịt chó đã được nấu chín dành cho khách ăn ngay tại chợ đình. |
Trong mâm cỗ ngày tết Nguyên tiêu, món thịt chó nấu là món không thể thiếu của làng Ước Lễ. |
Nguyễn Hoan
-
Hà Nội khởi động chương trình hỗ trợ ôn thi tốt nghiệp THPT năm 2024
-
Hơn 1.100 cơ hội việc làm cho lao động là người khuyết tật
-
Hà Nội xếp thứ 3 về Chỉ số cải cách hành chính
-
Bộ Xây dựng đề nghị kiểm tra tình trạng chung cư tăng giá bất thường ở Hà Nội
-
Hà Nội: Phê duyệt đồ án Quy hoạch phân khu đô thị Sóc Sơn khu 1
-
"Con Lạc cháu Hồng" đội mưa dâng hương các Vua Hùng
-
Cuộc sống bên con rạch ô nhiễm nhất TP HCM
-
Bình Dương trở thành địa phương có nhiều thành phố nhất cả nước
-
Tử vi ngày 18/4/2024: Tuổi Mão tính toán nhanh nhẹn, tuổi Hợi xác định mục tiêu
-
Hà Nội khởi động chương trình hỗ trợ ôn thi tốt nghiệp THPT năm 2024
Phát hiện thêm 22 hang động mới ở Quảng Bình
- Tử vi ngày 18/4/2024: Tuổi Mão tính toán nhanh nhẹn, tuổi Hợi xác định mục tiêu
- Tử vi ngày 17/4/2024: Tuổi Thìn nắm bắt cơ hội, tuổi Ngọ không nên bao đồng
- Tử vi ngày 16/4/2024: Tuổi Tý tài chính dồi dào, tuổi Thân cẩn thận cãi vã
- Tử vi ngày 15/4/2024: Tuổi Tỵ tự tin tiến bước, tuổi Dần phát triển đầu tư
- Tử vi ngày 14/4/2024: Tuổi Sửu mở mang kiến thức, tuổi Mùi hành xử đúng mực
- Tử vi ngày 13/4/2024: Tuổi Mão cơ hội tiềm năng, tuổi Ngọ đánh giá sáng suốt
- Tử vi ngày 12/4/2024: Tuổi Hợi tư tưởng khoáng đạt, tuổi Tuất cần quyết đoán hơn
- Tử vi ngày 11/4/2024: Tuổi Thìn quý nhân giúp sức, tuổi Dậu tiến thoái lưỡng nan