Dinh dưỡng cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ

GS. TS Nguyễn Gia Khánh - Phó chủ tịch Hội Nhi Khoa Việt Nam phát biểu khai mạc hội nghị

Trong hai ngày 13 và 14.9.2014, Hội Nhi Khoa Việt Nam tổ chức hội nghị khoa học với chủ đề “Dinh Dưỡng Cho Sự Phát Triển Não Bộ Của Trẻ” với sự tài trợ của Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam (Vinamilk). Tham dự Hội nghị có 800 bác sĩ và nhân viên y tế tại TP Hà Nội và Hồ Chí Minh. Đặc biệt chương trình có sự tham dự của Giáo Sư Tiến Sĩ Nguyễn Gia Khánh- Phó Chủ Tịch Hội Nhi Khoa Việt Nam; Tiến Sĩ Rob Schmidt Haeri - Giám Đốc Khoa Học và Cải Tiến Khu Vực Châu Á Thái Bình Dương; Tiến Sĩ James Bauly Giám Đốc Marketing Khu Vực Châu Á Thái Bình Dương của DSM- Thụy Sĩ, một tập đoàn toàn cầu chuyên nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực sức khỏe, dinh dưỡng và sản xuất vật liệu dinh dưỡng và ông Mai Thanh Việt, Giám Đốc Marketing Ngành Hàng Sữa Bột của Vinamilk.

Tại Hội Nghị, Giáo sư Tiến sĩ Nguyễn Gia Khánh - Phó Chủ Tịch Hội Nhi Khoa Việt Nam trình bày báo cáo khoa học với chủ đề: “Tối ưu sự phát triển trí não của trẻ trong giai đoạn sớm”. Giáo sư Tiến sĩ Nguyễn Gia Khánh cho biết: “Khoa học chỉ ra rằng 0-3 tuổi là giai đoạn đặc biệt quan trọng giúp trẻ phát huy tối ưu tiềm năng trí tuệ. Đây là lúc não bộ của bé phát triển nhanh nhất về cấu trúc và hoàn thiện các chức năng quan trọng và đặc biệt có sự phát triển vượt trội từ 0-3 tuổi khi não trẻ bằng 75% não của người trưởng thành. Để bé có cơ hội phát huy tối đa tiềm năng của trí não, các bậc cha mẹ cần chú ý bổ sung chế độ dinh dưỡng phù hợp. Bên cạnh các dưỡng chất quan trọng cho não khá quen thuộc như DHA, AA, Omega 3-6…một phát hiện mới của khoa học dinh dưỡng đã cho thấy dưỡng chất Lutein – một sắc tố chiếm đến 67% carotenoid có trong não”.  

Nghiên cứu của DSM , tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu thế giới, cũng cho thấy, Lutein thực chất là một carotenoid có nhiều trong sữa mẹ và tìm thấy trong khu vực não của trẻ sơ sinh trong 4 khu vực chính quan trọng cho việc học hỏi và phát triển của trẻ: Vỏ não vùng thính giác liên quan đến phát triển ngôn ngữ; Vỏ não trán  được xem như chịu trách nhiệm về các chức năng vận động và giải quyết vấn đề; Đôi Hải mã liên quan đến chức năng ghi nhớ; Vỏ não chẩm chịu trách nhiệm về thị giác. Lutein cũng có nhiều trong khu vực mắt trong đó Lutein và Zeaxanthin là 2 loại carotenoid duy nhất bảo vệ võng mạc khỏi  sự nguy hại do oxy hóa  và  rất quan trọng cho sự duy trì sức khỏe về mắt. Như vậy khi Lutien kết hợp với các dưỡng chất phát triển trí não như DHA, thành phần cốt yếu hình thành não bộ. Hai dưỡng chất này kết hợp với nhau  tạo hiệu quả tương tác giữa não bộ - thị giác và trực tiếp tác động lên cấu trúc và chức năng não bộ phát triển tối ưu.

      P.V