Vào bếp ngày nghỉ với món bánh táo phủ đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 lá bánh pastry làm sẵn, để ở nhiệt độ phòng   

- 2-3 quả táo chín

- 2.5g bột quế

- 30g đường trắng

- 30g bột

- 120g hạt óc chó (có thể thay thế bằng hạt dẻ, hạnh nhân tùy ý)

- 45g đường nâu

- 30g đường trắng

- 30g bột chiên xù

- 1 quả trứng đánh tan cùng 5ml nước

Thực hiện:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn gọt vỏ và cắt táo thành những ô vuông.

Bước 2:

Trút phần táo đã cắt vào một tô lớn, thêm đường, bột và bột quế.

Bước 3:

Trộn đều và để yên hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho táo ra nước.

Bước 4:

Trong lúc chờ đợi thì bạn dùng dao cắt nhỏ hoặc bằm nhuyễn hạt óc chó.

Bước 5:

Bạn trộn đều phần hạt đã nghiền trong một tô khác với đường trắng, đường nâu và bột cà mì.

Bước 6:

Bạn cán mỏng từng lá bột bánh pastry theo kích thước 25 x 30 cm.

Bước 7:

Bây giờ thì rắc một nửa hỗn hợp hạt vừa trộn đường và một nửa lượng táo vừa ướp gia vị lên trên lớp bột bánh vừa cán.

Bước 8:

Nhẹ nhàng lật một bên lá bột và bắt đầu cuốn tròn bánh lại.

Bước 9:

Cuốn tròn đến hết lá bánh và gấp kín hai đầu sao cho phần nhân được bao khít.

Bước 10:

Làm tương tự với phần nhân và lá bột còn lại. Sau đó, bạn đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

Bước 11:

Dùng cọ quét phần trứng gà đã đánh tan với nước lên bề mặt bột để sau khi chín bánh có màu vàng đẹp.

Bước 12:

Bạn dùng dao khứa nhẹ các đường trên khối bột để giúp cho hơi nước dễ dáng thoát ra trong khi nướng.

Bước 13:

Cuối cùng, bạn làm nóng lò trước và nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 40-45 phút. Món bánh táo thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy.

Hoàn thành:

Chúc bạn thành công và ngon miệng!