Cuối tuần trổ tài làm cơm Nhật đãi gia đình

14:00 | 31/07/2015

915 lượt xem

Theo dõi PetroTimes trên

Dưới đây là công thức làm món katsudon – một món cơm nổi tiếng của Nhật Bản với thành phần chính là cơm và thịt tẩm bột chiên. Hãy cùng vào bếp trổ tài đãi gia đình trong ngày cuối tuần bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần thịt:

- 2 miếng thịt heo cốt lết (thịt thăn)

- Muối, tiêu

- Bột mì

- 1 quả trứng

- 230g bột chiên xù

- Dầu ăn

Phần trứng:

- 220ml nước dùng dashi (có thể thay bằng nước hầm gà)

- 10g đường

- 15ml tương đậu nành

- 10ml mirin (một loại gia vị nêm Nhật Bản)

- 2 quả trứng lớn

- 1 củ hành tây (bóc vỏ, thái lát mỏng)

- 2 chén cơm trắng dẻo

- 1 nhánh hành lá

Thực hiện:

Bước 1:

Cuối tuần trổ tài làm cơm Nhật đãi gia đình

Đầu tiên, bạn đập cho miếng thịt mềm rồi ướp thịt với một chút muối, tiêu và bột mì. Trong 1 bát lớn khác, bạn đánh tan 1 quả trứng gà và trút bột chiên xù vào đĩa nông lòng.

Bước 2:

Nhúng phần thịt đã ướp vào bát trứng và nhanh tay lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 3:

Để dầu nóng rồi hạ lửa xuống cỡ vừa, bạn cho thịt vào chiên mỗi mặt tầm 3-4 phút hoặc khi thấy thịt chín vàng đều, thì gắp ra đặt vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4:

Trong lúc đợi thịt ráo dầu thì bạn quậy tan nước dùng, đường, nước tương, mirin trong 1 bát nhỏ. Trong 1 bát khác thì bạn đánh tan 2 quả trứng. Sau khi làm xong, bạn đặt tất cả qua 1 bên, cho dầu vào trong chảo và xào phần hành tây đến khi chín mềm và có màu hơi nâu nhẹ.

Bước 5: